Вкусное блюдо, которое подойдет в любое время дня.
Понадобится:
для блинов:
1,5 стакана муки
3/4 стакана молока
3/4 стакана воды
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
для начинки:
3 ст. л. сливок
3 ст. л. натурального йогурта
150 г тертого твердого сыра
6 ломтиков ветчины
1 пучок петрушки
1 зубок чеснока
соль, перец
Как приготовить рецепт:
Блины: из указанных ингредиентов замесите тесто, после чего пожарьте 7-8 блинов.
В отдельной емкости смешайте сливки с йогуртом, отжатым через пресс чесноком, солью и перцем.
Полученную сливочно-йогуртовую массу равномерно распределите на трех блинах. Затем разложите на них ломтики ветчины, посыпьте тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Сверните каждый блин в продольную трубочку с начинкой.
Возьмите прямоугольную жаропрочную форму и промаслите изнутри. Оставшиеся блины выложите в форме внахлест, так чтобы, примерно по половине блина свисало наружу. Затем выложите на них три фаршированных блина (плотно прилегая друг к дружке) и накройте свисающими половинками блинов снаружи.
Наполненную таким образом форму поместите в прогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут.
Подавать на стол готовую блинную запеканку можно самостоятельно или с любимым овощным салатом.
Приятного аппетита!
