Сегодня мы с вами приготовим оригинальную закуску на основе черного хлеба. Такой торт-закуска подойдет и для праздничного стола. Только для такого случая рекомендую украсить в соответствии с поводом.
Процесс приготовления:
Для этой закуски филе селёдки немножко измельчила, чтобы блендеру было проще с ним справиться. Обязательно берите вкусную хорошую селедку, от этого во многом будет зависеть вкус вашей закуски. Добавляем одно вареное яйцо. В чашу блендера отправила и селёдку и яйцо сюда же добавила 100 г белой консервированной фасоли, слив предварительно жидкость из аквафабы .Так же мне понадобилось еще столовая ложка растительного масла и одна столовая ложка сока лимона и немножко свежемолотого перца. Массу с помощью блендера довела до гладкой и кремовой консистенции без комочков. Мне нужен абсолютно однородной крем, так как я буду отсаживать через насадку звёздочки и комочки могут помешать этому процессу. Крем должен получиться с нежной и однородной структурой. Переместила в мешок с насадкой. Для основы взяла шесть кусочков черного хлеба, подойдёт Бородинский или любой другой чёрный хлеб. Мне нужны идеально мягкие кусочки. Поэтому с помощью ножа убираем все корочки, чтобы получить вы такие прямоугольные ломтики хлеба. Лучше покупать уже готовые нарезной хлеб Так гораздо удобнее и проще. Выкладываю на подходящее блюдо 2 ломтика хлеба, я кладу вдоль один возле другого. Сверху на хлеб по всему периметру отсаживаю крем , середину кусочков я также покрывают кремом. Следующие куски хлеба точно также выкладываю сверху, при этом их не нужно вдавливать в крем. Просто выкладывайте второй слой крема таким же образом. Вместо магазинной фасоли безусловно Вы можете использовать фасоль которую сварили сами, только в таком случае возможно понадобится немножко подсолить. И третий слой по своему желанию можно сделать сплошным слоем, а можно оставить небольшие окошки. Как в моём случае. У меня на этот счет есть своя задумка. В каждое свободное окошко я выложила по чайной ложке красной икры Ну как вы понимаете украшения и закуски это дело абсолютно индивидуальна и здесь ориентируйтесь на свой вкус. В итоге такой получается милый закусочный тортик. Для того чтобы крем немножко стабилизировался и тортик пропитался его нужно хоть на часик отправить в холодильник. Чтобы закуска не обветрилась её нужно затянуть пленкой и при этом не повредить саму закуску. Поэтому несколько зубочисток спасут ситуацию и уже сверху пищевая плёнка. Как видите, закуска осталось в целости и сохранности. Такая вкусная закуска произведет впечатление на присутствующих за столом.
