Оригинальная подача и приятный вкус помогут стать незатейливой закуске настоящей жемчужиной в праздничном меню.
Понадобится:
Тесто слоеное – упаковка 450-500г
Сырок плавленый – 1шт.
Яйцо – 1шт.
Горчица французская – 1ст.л.
Свежая укропная зелень
Маслины – несколько штук для украшения
Приготовление:
Начните с приготовления ракушек.
Для чего на размороженном пласте теста вырежьте половинки «жемчужных домиков». Хорошо если у вас найдутся традиционные металлические формочки для кексов, они прекрасно помогут воспроизвести форму ракушки.
Одна ракушка состоит из двух половинок, поэтому, присыпав тесто мукой, наложите два кружка друг на дружку и немного прижмите с одной стороны. Затем острым ножом сделайте насечки на верхней половинке и тоже «припудрите» мукой.
Прогрейте духовку (170 °С) и застелите пергаментом противень. Разложите на нем «жемчужные домики», и, промазав сверху взбитым яйцом, отправьте запекаться на 10минут.
Во время выпекания тесто раскроется подобно настоящим ракушкам.
Пока выпечка сидит в духовке, приготовьте начинку.
Сварите вкрутую, остудите и натрите на терке яйцо.
Также натрите и плавленый сырок.
Мелко порубите укропную зелень.
Соедините между собой измельченные компоненты, добавьте к ним французскую горчицу и хорошенько все перемешайте. Начинка готова.
Наполните ею остывшие ракушки. А сверху по центру уложите жемчужины – маслинки.
Согласитесь красиво?!!
