Запеченные ломтики цуккини с томатным соусом, сыром и салями
Понадобится:
1-2 толстеньких цуккини, около 500 г
несколько ломтиков салями или ветчины (или микс из этих продуктов))
Тертый сыр моцарелла
Тертый сыр твердых сортов
1 банка томатов
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
сушеный орегано
½ ч.л. сахара
соль и перец по вкусу
свежий базилик (по желанию)
Приготовление рецепта:
Прежде всего, приготовьте томатный соус: налейте в сотейник оливковое масло и слегка спассеруйте в нем тертый чеснок. Затем добавьте размятые консервированные помидоры и приправьте все 1-й чайной ложкой орегано, сахаром, солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте около четверти часа. В конце добавьте несколько нарезанных листьев базилика.
Прогрейте духовку до 230 градусов.
У кабачков срежьте окраешки, после чего нарежьте кружками-шайбами толщиной около 1,5 см и разложите их на противне.
Порезанные цукини также сдобрите солью, перцем и сушеным орегано. Далее намажьте томатным соусом (примерно 1-2 чайных ложечки на каждый кружок), посыпьте щепоткой тертого твердого сыра и щепоткой тертой моцареллы. Добавьте ломтики салями и ветчины, припорошите сушеным орегано.
Отправьте в разогретую духовку и запекайте 5 минут, затем уменьшите температуру либо, если есть функция – переключите духовку на гриль (средний уровень) и продолжите запекать еще около 5 минут, пока подрумянится сыр.
Вынув из духовки, посыпьте мелко порубленным базиликом.
К слову сказать, приготовленного соуса хватит и для большей порции цуккини, так что если надумаете приготовить добавку, его избыток можно прекрасно хранить еще некоторое время в стеклянной банке в холодильнике.
Приятного вам аппетита!
