Сочно, нежно, вкусно! Готовим быстрый завтрак!
Яйцо – 4 шт.
Помидор – 1/2 шт.
Молоко – 6-8 ст.л.
Соль – 1/2ч.л.
Сыр – 50гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 10гр.
Как приготовить:
Первым делом белки отделите от желтков.
Затем в обе посуды (как с белками, так и с желтками) добавьте по 45-55 граммов молока (это где-то 3-4ст.л.), после чего так же обе массы хорошенько взболтайте до пышности (особенно белки).
Далее на мелкой терке натрите сыр и тонкими полукольцами нарежьте половину помидора.
Прогрейте сковороду и в это же время на медленном огне распустите на ней микс из растительного и сливочного масел.
Затем все так же на мелком огне влейте в сковороду массу из желтков. Жарить полностью не нужно, достаточно, чтобы масса лишь схватилась и тогда сверху омлета из желтков влейте белковую массу. Накройте крышкой и выдержите около 5-ти минут на тихом огне.
После этого половину порции тертого сыра выложите дорожкой посредине яичного коржа.
Следом «сырную тропинку» накройте слоем из выложенных внахлест помидорных ломтиков.
На томаты выложите оставшийся сыр.
Накройте омлет крышкой – сыр должен начать плавиться, в этот момент крышку снимайте.
И теперь при помощи любых удобных для вас кухонных девайсов (к примеру вилки и лопатки) прямо в сковороде захватив краешек омлета, заверните его до середины, накрывая сыр. И следом точно также заверните противоположный край. Таким образом, у вас образуется яичный рулет с начинкой.
Переложите его на блюдо и завтракайте на здоровье!
Хорошего начала дня и приятного вам аппетита!
