Чудесная идея для вечернего или послеобеденного чаепития – несложное в приготовление и вкусное лакомство. Единственное, что придется подождать, пока слои не затвердеют, но ожидание будет оправдано. Идеально подходит для семейных посиделок.
Понадобится:
2 лимонных желе
1 желе крыжовниковое (можно киви)
1 упаковка взбитых сливок в порошке (к примеру, DR.OETKER, Haas, Śnieżka)
1 кг яблок
¾ стакана холодного молока
5 шт. бисквитного печенья с какао
2 (1+1) ч. л. желатина
¾ стакана кипятка
около 30г тертого шоколада
2-3 ложки миндальных хлопьев
и дополнительно силиконовая форма для кекса
Приготовление:
На рабочей поверхности, накрыв пищевой пленкой или пергаментом, раскатайте обычной кухонной скалкой печенье, после чего отложите раскрошенную массу на некоторое время в сторонку.
Яблоки традиционно очистите от кожуры и семян с плодоножками и натрите на крупной терке. Затем переложите тертые фрукты в кастрюльку (сотейник) залейте ¼ стакана воды и варите около 20 минут, добавьте 1 чайную ложку желатина, следом желе крыжовника, промешайте массу и отставьте в сторону.
Одно лимонное желе залейте 1 ½ стаканами кипятка, размешайте, остудите и после влейте в форму для кекса и оставьте чтобы застыло. Для ускорения процесса поместите уже остывшую желейную массу в холодильник. А как только желе относительно «окрепнет», посыпьте его 1/3 частью мятого печенья, поверх которого выложите яблочную массу и снова засыпьте 1/ 3 печенья, после чего оставьте все до полного застывания.
Далее оставшуюся 1 чайную ложечку желатина залейте 2 столовыми ложками холодной воды, размешайте, оставьте набухать, добавьте лимонное желе, залейте ¾ стакана кипятка, размешайте, оставьте охлаждаться.
В высоком контейнере тщательно смешайте сухие сливки с молоком и примерно 3-5 минут взбейте миксером на высокой скорости. За это время они прекрасно взбиваются до устойчивых пиков. Так же сливки прекрасно взбиваются и при помощи простого венчика, но в этом случае вам нужно будет немного увеличить время взбивания. И во время взбивания сливок постепенно вводите охлажденное лимонное желе. По окончании процесса все еще раз перемешайте и вылейте в форму с десертом на печенье.
Припорошите десерт оставшейся частью печенья. И наполненную форму поставьте в холодильник, желательно на ночь до полного застывания.
Ну утро готовый торт переложите из формы на презентационное блюдо и декорируйте тертым шоколадом с миндальными хлопьями.
И как знать, возможно не стоит ждать и полудня, а просто начать день вкусно!
К слову сказать, чтобы приготовленный вами десерт имел видимые слои, не стоит спешить, а наоборот проявить немного больше терпения во время охлаждения самих слоев.
Вкусных моментов и приятного вам аппетита!
