Заявленный рецепт – прекрасный эксперимент, как более оригинально обыграть традиционный набор продуктов и в очередной раз побаловать сладкоежек. Тыква делает тесто влажным, яблоки оживляют кексики в целом, а крошка дополнительно усилит масляно-сладкий вкус выпечки.
Понадобится:
(16 штук)
• 300 г муки
• 6 столовых ложек тыквенного пюре
• 150 г сливочного масла
• 0,5 стакана молока
• 170 г сахара
• 3 яйца
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 1/5 чайные ложки соды
• 4-5 яблок
для крошки:
• 50 г сливочного масла
• 75 г муки
• 30 г кристального сахара
Приготовление:
Первым делом замесите тесто.
Изначально растопите и охладите до комнатной температуры масло.
В просторную миску вбейте яйца, всыпьте к ним сахар и взбейте все в пушистую массу.
Затем к этой массе последовательно добавьте муку, разрыхлитель, тыкву, молоко и остывшее масло. Новообразованную совокупность компонентов старательно вымешайте до полного объединения ингредиентов в однородную массу.
Далее очистите и нарежьте кубиками яблоки. После чего, используя обычную ложку, подмешайте их в готовое тыквенное тесто.
Формы для кексов застелите изнутри бумажными формочками и наполните каждую тестом до ¾ высоты.
Самое время прогреть духовку (180°С).
А тем временем приготовьте крошку-посыпку.
В отдельную емкость загрузите размягченное масло, муку и сахар, вслед за чем размешайте и вручную перетрите микс в крошку.
Посыпьте ей сверху будущие маффины. И в таком виде поместите их в разогретую духовку. Выпекайте около 25-30 минут до легкого подрумянивания.
Готовую выпечку остудите и подайте к столу.
Приятного аппетита!
