Вкусная, сочная и очень ароматная домашняя выпечка. Идеально сочетаемое комбо тыква – творог, искусно подчеркнутое цитрусовыми нотками джема.
Понадобится:
тесто:
300 г муки
200 г сливочного масла
3 яйца
¾ стакана сахара
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. пищевой соды
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ч. л. корицы
200 г тыквенного пюре
творожная масса:
400 г творога для чизкейка
1 пакетик ванильного пудинга без сахара
150 г мелкого сахара
дополнительно:
150 г апельсинового джема
Для заявленного набора продуктов подойдет форма размером 22см x 24см
Способ приготовления:
1. Тесто:
В просторную миску просейте муку и смешайте ее с корицей, разрыхлителем и пищевой содой. Затем выложите к мучной смеси размягченное масло, следом всыпьте сахар и взбейте все до получения пышной массы. Далее, не переставая взбивать, введите по одному яйца и также постепенно небольшими порциями тыквенное пюре. К полученной массе добавьте муку и ванильный экстракт – окончательно тщательно все перемешайте. Форму застелите пергаментом и перелейте в нее замешанное жидкое тесто.
2. Приготовьте творожную сетку.
В отдельной посуде объедините творог, пудинг и сахар, после чего основательно вымешайте до однородной текстуры. Приготовленной массой наполните кондитерский мешок и с его помощью на поверхности теста в форме нарисуйте сетку.
3. Наполненную форму поместите в прогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 55-60 минут (традиционно до «сухой спички»).
4. Джем (повидло) переложите в сотейник и на малом огне хорошенько прогрейте до жидкой консистенции. А после с помощью кисти смажьте им верх пирога. Отставьте в сторонку, пока остынет.
Приятного аппетита!
