Тесто, которое готовится с добавлением творога, отличается исключительной нежностью и молочным вкусом. А в сочетании с сочными фруктами или ягодами получается выпечка, которая понравится даже тем, кто не питает особой слабости к сладостям. Если сомневаетесь, приготовьте печенье по заявленному рецепту и подайте его на полдник, возьмите с собой на работу или угостите гостей…
Вам понадобится:
для теста:
Мука – 300г
Масло сливочное – 100г
Творог – 150г
Сахар – 50г
Молоко – 50мл
Разрыхлитель – 2ч.л.
Сливы
для глазури:
Сахарная пудра – 150г
Вода – 3ст.л.
Приготовление:
Растопите в сотейнике масло, после чего влейте к нему молоко, хорошенько промешайте.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и сахаром.
Соедините между собой мучную смесь с масляной массой – добросовестно вымешайте.
Добавьте творог и перемешайте снова, на этот раз окончательно.
Рабочую поверхность припорошите мукой, переложите на нее мучную массу и замесите гладкое тесто.
Затем раскатайте его в пласт толщиной в 1см и нарежьте металлическим кольцом (или выдавите при помощи стакана) на шайбы диаметром 10см.
Выложите их на противень, выстланный пергаментом.
Сливы разделите на половинки и удалите косточки. После этого разложите сливовые половинки на кружки.
А далее поместите противень с будущим печеньем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 20 минут.
Тем временем приготовьте глазурь, растерев сахарную пудру с небольшим количеством воды до гладкой структуры.
Готовую выпечку еще теплую декорируйте глазурью и подавайте на стол.
Для украшения вы также можете использовать сахарную пудру без добавок или топпинг, нпример шоколад.
Такое творожное печенье лучше всего презентовать, когда оно еще теплое. Печеньки отлично подойдут к стакану как теплого, так и холодного молока или чашке ароматного кофе.
Приятного вам аппетита!
