Сметанное печенье без яиц

Вкусное и нежное, печенье для любителей рассыпчатой выпечки, которое к тому же не без толковой особинки. В рецепте совсем нет яиц. Кому-то просто нельзя, а кто-то случайно обнаружил их отсутствие в кухонном провианте.
Кстати если тесто для этих вкусняшек приготовить заранее, то собственно на приготовление лакомства уйдет не более получаса. Аргумент?!… тогда берите:
300 г муки
100 г масла (сливочного)
200 г сметаны
50 г сахара
3 ч. л. сахарной пудры
2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Мучную смесь из просеянной муки и разрыхлителя дополните сахаром и, смешав с размягченным маслом, проворно и вручную разотрите в крошку.
Сделайте в этой крошке символическое углубление и заполните его сметаной.
Живо замесите тесто. А после обернув его пищевой пленкой, поместите часа на полтора в холодильник.
Прогрейте духовку до 190°С
Достаньте охлажденное тесто, чуть подпылите мукой доску и раскатайте на ней тесто в пласт толщиной примерно 0,5 сантиметра. Сквозными формочками вырежьте печенье.
Застелите пергаментом противень и разложите на нем подготовленные формочки-печеньки.
Отправьте их в прогретую к тому времени духовку и выпекайте печенье около 15 минут до золотистого румянца.
Готовую выпечку неплохо посыпать сахарной пудрой, и хорошо бы со всех сторон.
Попробуйте – печенюшки так же вкусны как и симпатичны!