Бабка, замешанная на пиве – одна из вариаций пушистого, ароматного и праздничного кекса. Готовится быстро из легкодоступных продуктов, при этом получается очень вкусно. К слову сказать, пасхальный стол богат наличием всевозможной выпечки помимо главенствующего кулича. Предложенная бабка чудесным образом придется к сладкой части торжественной трапезы. А учитывая, что заявленный рецепт вполне бюджетный, он более чем гармонично дополнит пасхальную корзинку.
Понадобится:
4 яйца
1 стакан светлого пива
1,5 стакана сахара
3 стакана пшеничной муки
200 г маргарина
1 пакетик сахара с цедрой лимона (Dr. Oetker, Prymat и т.п.)
2 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
готовая глазурь для торта или кондитерский топпинг (вкус выберите на ваше усмотрение)
сахарная посыпка по желанию
Для заявленного набора ингредиентов прекрасно подойдет форма для кекса – объем 1,7 л.
Как приготовить:
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
Отдельно смешайте сахарный песок и сахар с цедрой лимона.
Также на этапе предварительной подготовки растопите и охладите до комнатной температуры маргарин.
Далее белки с солью взбейте в тугую пену. После чего, постоянно перемешивая, добавьте сахарный микс и желтки. Затем к образующейся пышной массе, уменьшая скорость миксера, попеременно вводите мучную смесь и пиво. Последним подмешайте к тесту растопленный ранее маргарин.
Самое время прогреть духовку (190С).
Форму для выпечки промаслите изнутри и припорошите манной крупой (либо панировочными сухарями). В подготовленную форму переложите тесто и поместите выпекаться в прогретую уже духовку в течение одного часа.
Готовый кекс остудите.
Финальный этап – декорирование.
Пакет глазури разогрейте в горячей воде (70С) и, срезав кончик на упаковке, полейте поверхность кекса. А при желании придать нашей бабке настоящий пасхальный вид можно посыпав ее в конце сахарной посыпкой.
Приятного аппетита!
