Понадобится:
тесто:
90 г сливочного масла
2 ст.л. сахарного песка
120 г муки
1-2 г ванилина
на кончике ножа разрыхлитель
начинка:
750 г обезжиренного творога
1 ст.л. сахара
3 яйца
85 г (5 ст.л.) растительного масла
½ л молока
1 пакетик ванильного порошкового пудинга
цедра одного лимона
крошка:
1 ½ ст.л. сахарного песка
30 г сливочного масла
2½ ст.л. муки
1 ст.л. какао-порошка
Как приготовить:
Охлажденное масло натрите на терке и, соединив с сухими компонентами из перечня, быстро (в скором темпе) замесите тесто. После чего поместите его на полчаса в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку.
В просторной емкости тщательно вымешайте микс из заявленных ингредиентов в однородную массу.
Далее охлажденное тесто распределите по дну промасленной формы, формируя при этом также невысокие боковые бортики. (Используйте для данной порции не очень большую форму.)
После этого влейте начинку и отправьте выпекаться в духовку в течение часа при температуре 180 градусов.
Соедините оставшиеся ингредиенты и вручную перетрите в крошку.
Через 45 минут с начала выпекания выньте пирог, посыпьте этой крошкой и, вернув обратно в духовку, продолжите выпекать оставшуюся четверть часа.
Затем духовку выключите, но выпечку подержите в ней еще 10минут.
А достав готовую выпечку из духовки, окончательно остудите, не вынимая из формы.
