Песочный пирог с вареньем

Увенчанный сердечной шапочкой, такой пирог сможет стать оригинальным признанием в нежных чувствах, причем не только в день влюбленных, но и в любой другой.

А чтобы его приготовить, возьмите:
2 куриных яйца
150 г сливочного масла
1⁄2 стакана сахарного песка
8 г (1 пакетик) ванильного сахара
2 стакана пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1⁄2 ч.л. соли
200 г любимого вами джема, повидла или варенья

Для данного количества провианта удобно воспользоваться формой диаметром примерно 25 см.
А еще для сердечной шляпки вам понадобится формочка–сердечко для печенья.

Приготовление:
Первым делом прогрейте до 190 градусов духовку.
Замесите тесто. Смешав обычный сахарный песок с ванильным, разотрите сладкий микс с маслом комнатной температуры. Вбейте к полученной массе яйца, всыпьте соль с содой и основательно перемешайте. А затем, добавив муку, без промедления замесите тесто.
Уже в готовом варианте разделите тесто на две части, и обе положите на 20 минут в холодильник.
Если вы будете готовить пирог в неразъемной форме, тогда выстелите ее бумагой для выпечки, причем таким образом, чтобы края выступали за пределы самой формы, что впоследствии облегчит выемку из нее уже готового пирога.
Спустя некоторое время возьмите один из кусков охлажденного теста, хорошенько разомните его руками и выложите по дну формы, формируя одновременно с этим и небольшие бортики.
Следом равномерным слоем выложите джем.
Теперь вторую половину охлажденного теста и, раскатав его в пласт толщиной приблизительно 0,5см, при помощи формы–сердца вырежьте сердца–фигурки.
А далее, будучи вырезанными, разложите их определенным рисунком поверх джема.
Наконец вспушите яйцо и промажьте верх пирога. Вместе с этим  посыпьте сахаром и отправьте выпекаться на 45 минут в духовку.
Как только пирог, а точней его бока подрумянятся – вынимайте!
Дождитесь, пока остынет, и только после, извлеките его из формы, но срезу не режьте на порции, пусть родные заметят чудную сердечную шапочку.
Хочется отметить, что данный рецепт достаточно универсален, достаточно лишь заменить форму сердец  другими фигурками, созвучными с темой предстоящего торжества. Так например, это могут быть елочки, звездочки и мн. др.
Вкусных вам пирогов!