Нехитра, без будь-якої кулінарної вичурності домашня випічка. Але такі рецепти завжди на радість і господині та домочадцям. Готується легко, із звичайних продуктів, і не забере багато часу. Обов'язково спробуйте, наші «хмарки», незважаючи на свою простоту, напевно сподобаються і зможуть смачно порадувати навіть якщо ви домашній гурман-привереда.
Очищені ядра волоських горіхів максимально дрібно порубайте вручну ножем. (Для цього рецепту потрібна саме крихта, а не борошно. Тому цього разу комбайн, кавомолка та схожі з ними дивайси нам не знадобляться.)
Подрібнені горіхи поєднайте з цукровою пудрою і старанно вимішайте.
Окремо збийте білки із сіллю.
Жовток розітріть добіла і підмішайте до солодкої горіхової маси, що вийшла.
Потім додайте м'яке вершкове масло і далі збиті білки.
Перемішуйте масу після додавання кожного нового компонента.
На цьому етапі не зайвим буде додати цедру лимона (загалом цедра – не обов'язковий інгредієнт, але її присутність привнесе особливі, смачні нотки.)
В іншому посуді змішайте борошно, розпушувач та ванілін. Після чого приготовлену борошняну суміш поєднайте з горіховою масою.
Саме час прогріти духовку (190-200С).
Деко застеліть пергаментом і викладіть тісто порціями (приблизно 1 десертна ложка), дотримуючись між ними невеликої відстані і візуально надавши їм округлу форму.
Помістіть деко у прогріту духовку. Зменшіть температуру до 180С і випікайте протягом 15 хвилин.
Смачного!
