В восторге будут не только любители морковной выпечки
Понадобится:
1 ст. муки
2/3 ст. коричневого сахара
1 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
½ ст. рапсового масла
2 яйца
1 ст. тертой моркови
2 груши (желательно сорта «Конференц»)
Крем:
200г сливочного сыра
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
и морковь для декорирования
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром, добавьте к ним масло и промешайте массу до однородной консистенции. В отдельной емкости смешайте муку с содой, разрыхлителем и корицей. Мучную смесь смешайте с яичной массой, добавьте тертую на средней терке морковку и тщательным образом все перемешайте.
Возьмите форму для выпекания (d=22см), застелите пергаментом и влейте тесто.
Груши очистите от кожуры и плодоножек с семенами, разрезав их пополам, после чего каждую половинку нужно разрезать еще вдоль на три части, и затем разложите фруктовые дольки по поверхности теста.
Поместите наполненную форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 40-50 минут при t = 170С.
Для приготовления крема соедините между собой, заявленные в рецепте компоненты и вымешайте микс в пышную массу однородной текстуры.
Готовым кремом щедро смажьте верх охлажденного пирога. Украсьте морковной стружкой и презентуйте к столу.
Приятного аппетита!
