Заявленный рецепт – очередной экспромт, когда из простых ингредиентов получается чудесная выпечка с сезонной фруктовой ноткой. Кстати, прекрасной альтернативой яблоку может стать груша, хотя вполне гармонично сюда придутся и цитрусовые, к примеру апельсин. Стоит лишь определиться с личными вкусовыми пристрастиями.
Для 12 не маленьких маффинов Вам понадобится:
2 и ¼ стакана муки
½ стакана сахара
200 г сливочного масла или маргарина
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
½ ч. л. разрыхлителя
¼ стакана сахарной пудры + немного воды
Приготовление рецепта:
Яйца с сахарным песком и ванильным сахаром взбейте в легкую пушистую массу (около 3 минут). И не переставая взбивать, добавьте размягченное масло.
В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем. После чего постепенно подсыпая, введите мучную смесь в яичную массу. Мешайте, пока ингредиенты объединятся до однородной консистенции.
Полученным тестом наполните смазанные маслом формочки для маффинов, но лишь до ¾ высоты форм.
Яблоки, очистив от кожуры и плодоножек с семенами, нарежьте не очень толстыми дольками. Затем эти дольки воткните в тесто (примерно 3-4 дольки в каждую порцию).
Наполненные формочки разместите на противне и поместите в прогретую до 180С духовку выпекаться в течение приблизительно 20 минут.
Готовые маффины остудите. Сахарную пудру размешайте с небольшим количеством воды и полейте глазурью верхушки кексов.
Заварите любимый чай или кофе и пусть ваша осень станет еще ароматней и слаще! Приятного вам аппетита!
