Быстрое в приготовлении песочное печенье с оригинальным кокосовым шлейфом в аромате и клюквенной ноткой во вкусе. Отличительной «изюминкой» данного рецепта является и то, что наша аппетитная и соблазнительная домашняя выпечка без сахара!
Понадобится:
(примерно для 14-15 шт.)
80г кокосовой муки
125мл кокосового масла
6 столовых ложек меда
3 яйца
120г мелко порубленных орехов
85г сушеной клюквы
60г кокосовой стружки
Как приготовить:
Муку просейте в миску, влейте к ней масло, следом поочередно добавьте мед, яйца, орехи, ягоды и кокосовую стружку. Далее перемешайте все с помощью миксера, либо замесите тесто вручную. После чего, оставьте его на 10 минут, пока кокосовая мука не впитает влагу, и масса не загустеет.
Самое время прогреть духовку (180С).
Противень застелите пергаментом и дополнительно традиционно бумагу для выпечки промаслите.
Из готового теста сформируйте руками шарики размером с грецкий орех и разложите на противне. Тут же каждую из будущих печенюшек слегка прижмите сверху (приплюсните) и отправьте противень в уже разогретую к этому времени духовку.
Выпекайте примерно 12-15 минут до зарумянивания выпечки.
Перед подачей на стол готовая выпечка должна полностью остыть.
Приятного аппетита!
