Не мягкое, но воздушное и хрустящее объедение! Домашнее печенье «ОРЕО»
Понадобится:
тесто:
Мука – 250г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Какао – 50г
Яйца – 1шт.
Сахарная пудра – 100г
Сливочное масло – 100г
начинка:
сливочное масло – 50г
сливочный сыр – 250-300г
сахарная пудра (мед) – 50г
ванильный сахар – 8г (1 пакетик)
Как приготовить:
Замесите тесто.
Размягченное масло разотрите с сахарной пудрой. Следом вбейте яйцо. А после взбейте массу миксером, венчиком – любым удобным для вас способом.
В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и какао.
Затем соедините масляную массу с мучной смесью, основательно перемешайте и вымесите эластичное тесто. Оберните его пищевой пленкой и поместите на полчаса в холодильник.
А пока приготовьте крем.
Соедините в одной емкости мягкое масло, сливочный сыр, пудру сахарную и ванильный сахарок – взбейте всё в пышную массу.
Охлажденное тесто разделите на две равные части и раскатайте каждую в пласт примерно 3-4мм толщиной.
Далее вырежьте из теста кружки одинаковой формы, выложите их на застеленный пергаментом противень и поместите выпекаться на 8-10 минут в духовку, прогретую до 180С.
Готовую выпечку остудите, и сформируйте печенье. Готовые кружки поделите попарно и соедините между собой половинки, смазав их кремом.
А вот хранить готовое печенье лучше в холодильнике, потому как если выдерживать его при комнатной температуре, крем начнет подтаивать.
