Даже простая выпечка способна доставить истинное удовольствие. И предлагаемый рецепт замечательное тому подтверждение. Корица чудесным образом обыгрывает традиционный вкус бананов, а хрустящий штрейзель в сочетании с бисквитным коржом – однозначно двойное удовольствие. Приготовьте его, и привычное чаепитие станет намного интересней и вкусней.
Понадобится:
для теста:
200г бананов (уже очищенных)
150г сахарного песка
100г сметаны
1яйцо
60мл растительного масла
250г пшеничной муки
1ч.л. разрыхлителя для теста
¼ ч.л. соды
¼ ч.л. соли
для начинки:
1ч.л. корицы (молотой)
75г сахарного песка
для штрейзеля:
120г пшеничной муки
50г ядер грецких орехов
100г сливочного масла
75г сахарного песка
Для заявленного количества продуктов удобно использовать форму 24*24 см.
Как приготовить:
Обычной кухонной толкушкой для пюре подавите очищенные бананы.
Затем к полученному фруктовому пюре подсыпьте сахар, вбейте яйцо, влейте растительное масло и основательно все перемешайте.
В другой миске просейте муку и смешайте с ней разрыхлитель, а следом и соду с солью.
Соедините мучную смесь с банановой массой и замесите тесто.
На этом этапе самое время прогреть духовку (180С).
Форму для выпечки промаслите и застелите пергаментом. Переложите в нее тесто и слегка разровняйте поверхность.
После чего посыпьте тесто начинкой, хорошенько смешав корицу с сахаром.
На следующем этапе займитесь приготовлением штрейзеля.
А именно, соедините в отдельной посуде муку, рубленные (и желательно чищенные) орехи с сахаром и сливочным маслом. Перемешивая разотрите микс в крошку, для чего масло лучше использовать прохладным.
Добившись средней крошки, рассыпьте ее по поверхности будущего пироге поверх начинки.
Наполненную форму поместите в прогретую к этому времени духовку и выпекайте не менее 40минут. готовность выпечки проверяйте традиционным способом при помощи сухой спички.
Готовый пирог выньте из формы, остудите и презентуйте к столу. Ароматного и вкусного Вам чаепития!
