Тыквенные вареники с творогом

Восхитительные солнечные варенички порадуют цветом и вкусом.

Понадобится:

(15 порций)

Тесто:

1,5 стакана муки

½ стакана густого тыквенного пюре

1 ст.л. растительного масла

около 1/3 стакана теплой воды

Начинка:

500г полужирного творога

4ст.л. сахара

1 яйцо

цедра ½ лимона

Приготовление:

Творог тщательно разомните вилкой и промешайте.  Добавьте яйцо, сахар и лимонную цедру – вымешайте микс  до однородности. Начинка готова.

Тыкву нарежьте ломтиками и выложите на противень, застеленный прежде пергаментом. Отправьте нарезанную тыкву в духовку и запекайте 20 минут при температуре 180С. После этого охладите овощные ломтики, снимите кожуру и загрузив в блендер, тщательно взбейте до получения однородного пюре.

Затем в отдельную просторную миску просейте муку, добавьте тыквенное пюре, следом масло и постепенно влейте теплую воду. Замесите гладкое эластичное тесто и раскатайте в пласт толщиной 5мм.

Стаканом выдавите кружки. На каждый из них выложите по порции начинки и слепите варенички. Погрузите в слабосоленую кипящую воду и варите около 2-3 минут после всплытия.

Приятного аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.