Ризотто с паприкой и беконом

рис с курицей и болгарским перцем

Ризотто с паприкой и беконом – вкусно и красочно

ингредиенты

– 1 стакан риса для ризотто (в оригинале Арборио (arborio), но не принципиально)

– 1 ст. л. сливочного масла

– 3 небольших сладких перца: желтый, красный и зеленый

– 1 большая луковица

– 125 г копченого бекона

– 100 мл белого полусухого вина

– около 1 литра куриного бульона

Как приготовить рецепт:

Перцы вымойте, обсушите и очистите каждый от семян с плодоножкой, после чего порежьте соломкой.

Очищенную луковицу шинкуйте кубиком.

Аналогично  порежьте и бекон.

На сковороде растопите масло и переложите в него рис. когда рис станет прозрачным, добавьте к нему овощи с беконом и все хорошенько перемешайте.

Затем обжаривайте буквально 1-2 минуты. А дальше поливайте поочередно бульоном и вином – понемногу и мешайте, пока рис не поглотит всю жидкость.

Очень важно постепенное чередование жидкостей и постоянное легкое помешивание готовящегося в сковороде блюда.

Готовьте с интересом, вкушайте с наслаждением! Приятного вам аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.