Немного фантазии и кулинарные будни заиграют вкусными красками!
Понадобится:
(на 4 порции)
Макаронные изделия – 400г
Цветная капуста – 500г
Масло сливочное – 70г
Панировочные сухари – 60г (4 ст.л.)
Тертая цедра 1 лайма
Чеснок – 2 зубка
Помидор – 1 шт.
Бульон – 100мл
Оливки темные – 50г
Свежая зелень петрушки – 20-30гг
Соль, перец – по вкусу
Приготовление рецепта:
Первый этап – подготовительный.
Макароны приготовьте согласно инструкции на упаковке.
С цветной капустой также все вполне традиционно – разобрав вилок на соцветия, варите не более пяти минут в кипящей подсоленной воде.
Также порежьте помидор и максимально мелко порубите очищенные чесночные зубочки.
Закончив подготовительные процедуры, можно окунаться в процесс творческий.
Сначала на растопленном сливочном масле подрумяньте панировочные сухари в дуэте с цитрусовой цедрой.
Параллельно в другой сковороде уже на растительном масле обжарьте чеснок (не более минуты). Переложите к нему измельченный помидорчик, следом влейте бульон и тушите последующие 5 минут. После чего добавьте в эту сковороду капусту, за ней – макароны и всыпьте оливки. Сдобрите микс солью с перцем, аккуратно перемешайте и прогрейте некоторое время.
Готовое блюдо во время презентации, раскладывая по порциям, посыпьте каждую румяными сухариками и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
