Паста с овощами и оливками

Паста с овощами рецепт

Немного фантазии и кулинарные будни заиграют вкусными красками!

Понадобится:

(на 4 порции)

Макаронные изделия – 400г

Цветная капуста – 500г

Масло сливочное – 70г

Панировочные сухари – 60г (4 ст.л.)

Тертая цедра 1 лайма

Чеснок – 2 зубка

Помидор – 1 шт.

Бульон – 100мл

Оливки темные – 50г

Свежая зелень петрушки – 20-30гг

Соль, перец – по вкусу

 

Приготовление рецепта:

Первый этап – подготовительный.

Макароны приготовьте согласно инструкции на упаковке.

С цветной капустой также все вполне традиционно – разобрав вилок на соцветия, варите не более пяти минут в кипящей подсоленной воде.

Также порежьте помидор и максимально мелко порубите очищенные чесночные зубочки.

Закончив подготовительные процедуры, можно окунаться в процесс творческий.

Сначала на растопленном сливочном масле подрумяньте панировочные сухари в дуэте с цитрусовой цедрой.

Параллельно в другой сковороде уже на растительном масле обжарьте чеснок (не более минуты). Переложите к нему измельченный помидорчик, следом влейте бульон и тушите последующие 5 минут. После чего добавьте в эту сковороду капусту, за ней – макароны и всыпьте оливки. Сдобрите микс солью с перцем, аккуратно перемешайте и прогрейте некоторое время.

Готовое блюдо во время презентации, раскладывая по порциям, посыпьте каждую румяными сухариками и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.