Куриное филе в легком укропном соусе

Куриное филе в легком укропном соусе

Понадобится:

(4 порции)

600 – 800 г шницелей из филе индейки или курицы

½  небольшого лука-порея

½  моркови

1 стакан бульона, к примеру, куриного

1 ч. л.мелко порубленной укропной зелени

а также,

пшеничная мука, масло растительное, масло сливочное, соль и перец

и по желанию – 2 ст. л. сливок 30%-жирности

Приготовление рецепта:

Мясные шницели отбейте толщиной около 1см. Слегка приправить солью и перцем, затем панируйте в муке.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте в нем с обеих сторон мясо и переложите на тарелку.

А в эту же сковороду всыпьте шинкованный порей и тертую на терке морковь. Добавьте одну чайную ложку сливочного масла и, перемешивая массу, обжаривайте овощи примерно 3 минуты.

Залейте бульоном и доведите до кипения. После чего, добавьте обжаренные филе, погрузив их в этот соус. Накройте крышкой и варить около 15 минут. В течение этого времени один раз мясо следует перевернуть.

В конце добавьте укроп. Еще вы можете добавить 2 столовые ложки сливок, но это не обязательно.

Гарниры для готового блюда могут быть разнообразнейшие. Это и  картофель с укропом и жареным беконом, и салат с маринованными огурчиками, перцем, помидорами черри, и еще масса овощных фантазий.

Приятного вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.