Картофель, запеченный по-болгарски

Картофель, запеченный по-болгарски

Для 4–х порций Вам понадобится:
Картофель – 6 крупных клубней
Творог – 400г
Яйца – 2шт.
Сыр твердый – 100г
Масло сливочное – 100г и 20г для смазывания формы
Йогурт натуральный – 250г
Соль, перец – по вкусу
Как приготовить:
На подготовительном этапе почистите, вымойте, обсушите и нарежьте кружочками (не толще 5мм) картофель.
Размягчите 100 граммов сливочного масла и в отдельную посуду перетрите через сито творог.
Затем переложите творог с маслом в чашу блендера, приправьте солью с перцем и перебейте до консистенции пышной массы.
Прогрейте духовку (200 С), промаслите форму и подготовьте блюдо к запеканию.
Наполняйте смазанную форму послойно подготовленными компонентами.
Первым выложите слой из кружков картофеля. На него, взбитую в миксере творожно-масляную массу. И так повторите несколько слоев, но завершающим должен быть слой картофельный.
Наполненную форму накройте фольгой и поместите запекаться на 40-45 минут в уже прогретую к этому времени духовку.
А тем временем выполните второй подготовительный этап. А именно, в одну посуду натрите на терке сыр, а в другой – приготовьте заливку, вспушив яйца с йогуртом, и при этом не забудьте посолить и поперчить по вашему вкусу.
По истечении указанного выше времени, убавьте температуру запекания до 180С. Форму с запеканкой выньте из духовки и снимите фольгу.
После этого влейте в форму заливку и сверху посыпьте сыром.
Отправьте блюдо обратно в духовку теперь уже на 20минут и при меньшей уже температуре.
Презентовать на стол готовое блюдо следует горячим, порезав для удобства на порции.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, вкушайте с наслаждением!

новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.