Голубцы с гречкой

Интересная альтернатива классическому варианту блюда. Просто смените один ингредиент, и готовое блюдо будет иметь уже другой характер . Голубцы с мясом и кашей – интересное и вкусное сочетание. Приготовленные по описанному ниже рецепту, они получаются нежные и ароматные. Обязательно попробуйте.

Понадобится:

1 вилок капусты

для начинки:

160-200г гречневой крупы

1 луковица

½ кг мясного фарша (в оригинальной версии это объединение свинины и индейки)

1 ст. л. томатного пюре (пасты)

2 ст. л. кетчупа

1 ч. л. копченой паприки

по вкусу соль, перец

2-3 ст. л. растительного масла

для соуса:

½  л бульона

2 ст. л. Томатной пасты (пюре)

50 мл сливок

2 ст. л. муки для загустения

соль и перец по вкусу

Как приготовить рецепт:

1. Разберите кочан капусты на листья, которые тут же отварите до мягкости в кипящей подсоленной воде, а после выньте их и остудите.

2. Крупу отварите согласно инструкции на упаковке. До золотистого цвета обжарьте на растительном масле мелко шинкованный лук. В просторной емкости объедините все ингредиенты для начинки и тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу специями (солью, перцем и паприкой).

3. Далее на каждый капустный лист выложите начинку, сверните края листа внутрь и затем заверните как традиционные голубцы. Подготовленные голубцы уложите в жаропрочную форму, залейте небольшим количеством воды, накройте крышкой или фольгой и поместите запекаться на 2 часа в духовку при температуре 180 градусов.

4. Томатный соус:

Вскипятите бульон, затем добавьте к нему томатное пюре. Отдельно размешайте в сливках муку, после чего введите в бульон, и сдобрите по вкусу солью с перцем.

5. Примерно за 30 минут до окончания запекания залейте голубцы приготовленным соусом, накройте крышкой и поставьте обратно е в духовку на оставшееся время.

Приятного аппетита.

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.