Довольно просто, но НЕ банально ВКУСНО! Такой салатик определенно разнообразит ваше будничное меню.
Понадобится:
500г свеклы
2 яйца
1-2шт. маринованных огурцов
2-3 зубочка чеснока
соль
соус:
50мл молока
100мл растительного масла
2г (1/3ч.л.) соли
0,5 ч.л. горчицы
1ст.л. свеже выжатого сока лимона
¼ ч.л. сушеного чеснока
Как приготовить:
Свеклу необходимо отварить, остудить, очистить и натереть на крупную терку.
Яйца сварите «вкрутую» и также остудите, почистите и измельчите, но уже при помощи мелкой терки.
Относительно мелкой соломкой порежьте и огурцы.
Все три измельченных компонента заложите в просторную емкость и добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок.
Самое время заняться соусом для заправки нашего салата.
В чашу блендера влейте молоко комнатной температуры, следом за ним масло и перебейте смесь до загустения (около 30-40 секунд). После чего сюда же последовательно добавьте соль, чеснок, горчицу, лимонный сок и повторно пробейте все блендером.
Полученным соусом заправьте салатную массу. Перемешав, снимите пробу и при необходимости доприправьте солью.
К слову сказать, этот салатик можно заправить обычным майонезом или сметаной, получится тоже вкусно, но это уже можно сказать будет другая вариация блюда. А ведь одна из изюминок оригинальной версии заключается именно в предложенном соусе.
Приятного аппетита!
