Сельдь в яблочной шубе- сочная и вкусная альтернатива традиционному блюду. Несколько необычное кулинарное «переодевание» без преувеличения порадует чудесным сочетанием вкусов.
Понадобится:
сельдь – 300-350г (одна средняя рыбка)
яблоки – 200г (одно среднее)
лук репчатый – 1 головку
маринованные огурчики – 200г
растительное масло (предпочтительно оливковое) – 1 ст.л.
сметана – 6 столовых ложек (150г)
1ч.л. жидкого меда + ½ ч.л. горчицы (не очень острой), но это сочетание по желанию можно заменить 1 ч.л. сахарного песка
перец чёрный молотый
перец красный
лук зелёный
Как приготовить:
Рыбу разделайте на филе и порежьте кубиком примерно 0,7-1см. После чего сразу можете выложить ее на презентационном блюде.
Теперь – шубка!
Очищенные лук и огурцы измельчите аналогично сельди.
Кроме того, очистив от кожуры и удалив сердцевину, натрите на терке яблоко.
Смешайте подготовленные ингредиенты в одной посуде.
Затем к полученной массе добавьте мед с горчицей (сахар) и растительное масло.
Приправьте черным перцем и следом, вливая сметану, хорошенько все перемешайте.
Полученной «шубкой» укройте селедочку.
Завершающий творческий момент – декор. Для него используйте красный перец с зеленым луком.
Блюдо готово, угощайтесь и приятной вам трапезы!
