Запропонований салатик – дещо незаяложене в низці святкових страв, вам вдасться приємно здивувати ваших гостей. А ще ця страва, яку можна приготувати за 10 хвилин, чудово підійде як частування в разі, коли гості нагрянули абсолютно несподівано.
Продукти (на 4 порції)
Авокадо – 1 шт.
Помідор свіжий – 150 г (1 шт.)
Горбуша (консервована) – 185 г
Листя салату або цибулі (для прикраси) – 1 пучок
Твердий сир (для прикраси) – 20 г
Олія оливкова – 1 ст. л.
Соус соєвий – 1 ч. л. (можливо трохи більше, взагалі кількість соєвого соусу регулюйте за смаком, оскільки солі у страві більше немає)
Як приготувати рецепт:
Стиглий авокадо очистіть від шкірки та кістки і наріжте невеликими кубиками.
Візьміть кільце для сервірування і встановіть його на пласку тарілку.
Подрібнений авокадо викладіть першим шаром і трохи притисніть тильним боком ложки.
Помідори також аналогічно до авокадо поріжте відносно мілким кубиком і викладіть наступним шаром, на авокадо.
Помідори можна не солити, оскільки і заправка, і горбуша містять в собі сіль.
З горбуші злийте непотрібну рідину і перекладіть її в глибоку тарілку. Розчавіть рибу виделкою до кашоподібного стану.
Після чого викладіть розім’яту горбушу в кулінарне кільце поверх помідорів.
Для заправки об’єднайте в окремій мисочці соєвий соус з оливковою олією і трохи збийте суміш до однорідності. Заправка злегка загусне.
Готовою заправкою неквапливо чайною ложкою полийте салат зверху і трохи зачекайте, поки риба її вбере.
А потім обережно приберіть кулінарне кільце і прикрасьте салат скибочками помідора і пір’ям зеленої цибульки, а по краях щє й не завадить осипати тертим сиром. Але питання презентації не принципове – сміливо дотримуйтесь власного смаку.
До речі, й компоненти салату легко замінні. Скажімо, консервована горбуша на відварне м’ясо або курку, авокадо на свіжий огірок або рис, коротше, фантазія безмежна – залиште тільки оригінальну заправку – комбінацію соєвого соусу хорошої якості та оливкової нерафінованої олії.
Смачного!
