Мексиканский салат из вареной кукурузы, свежих перцев и сливочного авокадо хрустящий и бодрящий, благодаря добавлению сока лайма. Майонез в этом салате объединяет все ингредиенты. Пикантности кушанью добавляет чили. Это салат одинаково хорош и в холодную пору и для жарких дней.
Вам понадобится:
(4 порции)
2 банки кукурузы или 6 кукурузных початков, предварительно приготовленных и охлажденных
1 авокадо
1 перец
1 луковица
2 ст. л. измельченной зелени кинзы
½ стакана майонеза
2 ст. л. сока лайма
¼ ч. л. чили
¼ ч. л. сухого чеснока или 1 зубок
по вкусу соль и свеже молотый перец
Как приготовить:
С консервированной кукурузы слейте воду, либо очистите початки от зерен.
Шинкуйте луковицу.
Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте небольшими кубиками и сбрызните двумя ложками сока лайма.
Перец порежьте маленьким кубиком.
Смешайте подготовленные компоненты в салатнике.
Майонез смешайте с паприкой и мелко рубленной кинзой.
Заправьте этим соусом салатную массу и хорошенько перемешайте.
Готовый салат подходит к печеному и жареному мясу. Он также может быть подан в качестве закуски.
Buen apetito!
