Блюдо из разряда «на скорую руку». Готовится действительно быстро, хотя презентовать к столу его лучше все же некоторое время спустя после полного объединения вкусов компонентов. В таком варианте тунец замечательно хранится в холодильнике. Приготовьте заранее и в нужный момент порадуйте своих домашних.
Понадобится:
3 стручка красного перца
1 банка помидоров в собственном соку
2 средних луковицы
1 ч. л. с горкой томатной пасты
2 банки консервов тунца кусочками (одинаково хорошо подойдут как консервы в собственном соку, так и вариант в масле)
соль черный перец
сладкая паприка
и по вкусу сахар
Как приготовить рецепт:
Очищенный лук шинкуйте тонко четверть-кольцами и пассеруйте в растительном масле.
А тем временем перцы очистите от семян с перепонками, нарежьте соломкой и заложите к луку. Продолжите обжаривать овощи последующие 3-4 минуты.
После поочередно добавьте помидоры вместе с соком и томатную пасту. Перемешайте все, тушите на небольшом огне до загустения соуса (около 8-10 минут), и в завершение процесса сдобрите солью с черным перцем и паприкой.
С рыбных консервов слейте маринад, после чего добавьте рыбу к тушеной овощной массе. Бережно перемешайте содержимое сковороды, снимите «шефскую» (поварскую) пробу и при необходимости доприправьте массу.
И последний кулинарный штрих – добавьте сахар, чтобы сбалансировать «кислотность» блюда.
Перед подачей на стол такую рыбку необходимо несколько часов еще выдержать в холодильнике.
