Иногда стоит попробовать что-то новое, приготовить что-то менее привычное. И может, именно это блюдо навсегда останется на вашем столе. Попробуйте приготовить сельдь с черносливом.
Понадобится:
4-5 филе сельди
2 луковицы
100 г чернослива
1 ст. л. томатного пюре (пасты)
1 ч. л. меда
2-3 ст. л. масла для обжарки лука
3 гвоздики
½ ч. л. горчицы
черный перец,
растительное масло, чтобы полить сельдь
Как приготовить рецепт:
- Селедку нарежьте кусочками по 3-4 см. Чернослив порежьте кубиком. Если сливы очень сухие, вы можете перед тем как покрошить, запарить их на пол часа в горячей воде, и после сцедить воду.
- Очищенный лук шинкуйте перьями, пассеруйте в растительном масле, после чего поочередно добавьте мед, томатное пюре, сливы и перец – перемешайте и остудите массу.
- А далее укладывайте в стеклянную банку слоями: луковую массу, сельдь и т. д. Полейте все растительным маслом. Закупорьте банку и уберите в холодильник на 3 дня, чтобы рыбка как следует напиталась и вкусы объединились.
Кстати, такую селедочку можно не нарезать в процессе, а свернуть каждое филе в рулет с черносливом внутри, но какой вариации отдать предпочтение – выбор за вами.
Интересных рецептов и приятного вам аппетита!
