Для приготовления рыбных тефтелей в фасолевом соусе
Понадобится:
1кг свежемороженой рыбы
0,5 стакана отварного риса
100г капусты
2 луковицы
1 морковь
1 банка белой фасоли
1 стакан белого вина полусладкого
По вкусу соль с перцем
1ст.л. лимонного сока
Зелень
Приготовление рецепта:
На мясорубке прокрутите рыбу, капусту и одну луковицу. Переложите измельченные компоненты в просторную миску, приправьте солью с перцем, сюда же всыпьте рис и вымешайте микс до целостной структуры. Сформируйте из полученной массы тефтели и уложите их в промасленную жаропрочную форму.
Прогрейте духовку (180С).
А тем временем можно заняться приготовлением соуса.
Бобы вместе с жидкостью загрузите в чашу блендера и пюрируйте. На растительном масле обжарьте морковь с луком и добавьте овощную массу в блендер к пюре. Следом влейте вино и перебейте микс до однородной консистенции.
Залейте этим соусом наши фрикадельки и поместите и поместите запекаться на 25 минут в прогретую к этому времени духовку.
Подавать на стол готовое блюдо можно прямо в форме, присыпав мелко рубленой зеленью.
Приятного вам аппетита!
