Приятный супчик! Возможно, кому-то покажется несколько необычным, но поверьте довольно вкусный. А тем, что он очень прост в приготовлении, наверняка привлечет внимание не только молочных гурманов.
Вам понадобится:
Молоко не менее 3 % жирности – 600-700г
Картофель – 200г
Масло сливочное – 40г
Сахар – 1ст.л.
Соль
Приготовление:
Картофель почистите и разделите на две части.
Одну из них отварите в воде, просушите и еще горячей перетрите через сито.
Оставшийся сырой картофель натрите на терке, после чего заверните в марлю и отожмите от выделяющегося сока.
Затем, тщательно растирая, соедините между собой обе картофельные массы.
Итоговую массу посолите, заправьте маслом (10г) и перемешайте до возможной однородной консистенции.
После этого скатайте картофельные фрикадельки и отварите их в подсоленной воде.
Прогрейте в сотейнике молоко, переложите в него фрикадельки, по желанию посолите или подсластите и доведите суп до кипения.
А во время подачи в каждую порцию добавьте кусочек маслица.
