Простое и быстрое решение для обеда или ужина. Вся подготовка вряд ли отнимет у вас более получаса. К тому же это чудесная идея как вкусно разнообразить обычное спагетти.
Понадобится:
(для 2-х щедрых порций)
1 средний цуккини или половина большого
1/3 головки лука
1 зубчик чеснока
½ баночки помидоров
1 чайная ложка томатной пасты
около 100 мл сливок 30% жирности
около двух горстей «Овощной букет» от Hortex (мы используем только брокколи и морковь)
соль, перец по вкусу
оливковое масло для обжаривания
лапша спагетти (в количестве из расчета для двух человек)
Как приготовить:
Приготовьте макароны в соответствии с рецептом на упаковке.
На сковороде в разогретом оливковом масле обжарьте шинкованный лук с выдавленным через пресс зубочком чеснока. Затем добавьте порезанный мелким кубиком цуккини. Посолите, поперчите и далее обжарьте всю овощную массу.
В отдельной посуде бланшируйте (не более 5 минут) брокколи с морковью.
После того, как будут обжарены кабачки, добавьте к содержимому сковороды помидоры и томатную пасту, а следом и бланшированные овощи. Вслед за ними введите сливки, еще разок приправьте по вкусу и продолжите готовить до загустения.
Готовый соус выложите поверх спагетти и подавайте блюдо на стол.
Приятного вам аппетита!
