Фарширований перець цього разу без м’яса. Виходить дуже смачно і анітрохи не поступається традиційним варіаціям із фаршем.
Інгредієнти
2 великих червоних перці
100 грамів рису
150 грамів грибів
1 жменя зелених оливок
1 кулька сиру моцарела
1 ст.л. вершкового масла
2-3 ст.л. натурального йогурту
1/4 чайної ложки гострого перцю
Сіль та перець за смаком
Приготування:
У підсоленій воді напіввідварюємо рис.
Перці розрізаємо навпіл вздовж і видаляємо насіння.
Гриби чистимо, нарізаємо кубиками та обсмажуємо на вершковому маслі до випаровування води. Додаємо їх до рису. А слідом додаємо й нарізані маслини.
Половину сиру моцарела слід нарізати кубиками та додати до решти інгредієнтів.
Потім додаємо натуральний йогурт і гострий перець, перемішуємо і приправляємо за смаком традиційно перцем і сіллю.
Викладаємо начинку в підготовлені половинки перців та запікаємо протягом 20 хвилин у завчасно розігрітій духовці за температури 180 градусів.
В цей час другу половину сиру моцарела потрібно розрізати на 4 скибочки. Викладаємо їх зверху на кожну порцію і запікаємо ще 10 хвилин.
Смачного!
