Вам понадобится:
2 стакана гречневой крупы
700 г белых грибов
1 луковица
½ стакана сметаны
3-4 небольших шарика моцареллы
соль, перец по вкусу
1 ч. л. прованских трав
4 ст. л. масла
Свежая зелень петрушки
Приготовление:
Сварите гречку в подсоленной воде в течение 15 минут, затем процедите.
После охлаждения смешайте со сметаной.
Луковицу шинкуйте и обжарьте в масле.
Затем добавьте нарезанные традиционно пластинами грибы.
Приправьте солью, перцем и прованскими травами. Тушите около 8 минут.
В смазанную маслом форму для выпечки поместите гречку.
Сверху выложите грибы.
После этого поместите наполненную форму на 20 минут в прогретую до 180С духовку.
Спустя указанное время достаньте форму из духовки, накройте грибы порезанным шайбами сыром.
Верните блюдо в духовку и продолжите запекать еще в течение 10 минут
Перед подачей на стол, посыпьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
