Готовим вкусные и полезные творожники в духовке.
Понадобится:
200 гр. творога
50 гр. манной крупы
2 средних яйца
120 гр. сметаны
40 гр. сахара (по вкусу)
0,5 ч.л. соды
1 щепотка соли
1-2г ванили
Как приготовить:
Первым делом в просторной емкости смешайте все заявленные ингредиенты, кроме соды. А именно, яйца вспушите с солью, затем подмешайте ванилин с сахаром. Далее к этой массе добавьте сметану, заложите творог и всыпьте манку. Все тщательно вымешайте и перебейте при помощи погружного блендера (миксера или даже венчика). Собственно, какой кухонный девайс выбрать зависит от творога. Если он более крупяной, то лучше конечно справиться техника, а можно еще предварительно перетереть его через сито. Но если у вас творог мелкий – достаточно просто старательно вымешать массу ручным венчиком.
При замесе тесто имеет жидкую консистенцию, поэтому отставьте его в сторонку примерно на полчаса, чтобы набухла манка и его текстура стала несколько гуще. После чего введите соду (не гашеную) и еще раз все перемешайте.
Самое время прогреть духовку (180С) и подготовить формочки. Так как в рецепте нет масла, то выбирая формочки, помните, что силиконовые можно смело использовать, без дополнительного промасливания, а вот если ваш выбор пал на бумажные или металлические – обязательно смажьте их маслом изнутри.
Тем временем сода вошла в реакцию с другими составляющими, и тесто стало более воздушным. Теперь заполните им формочки (традиционно на 2/3 части каждую). Из предложенного набора продуктов получается около 10-12 штук вкусняшек.
Распределите наполненные формочки на противне и отправьте в духовку выпекаться на 20-30 минут при температуре 180С.
Готовую выпечку перед подачей остудите.
А непосредственно во время презентации, руководствуясь собственным вкусом или предпочтениями ваших домочадцев, дополнительно выложите сверху каждого творожника какие-нибудь джем или варенье, шоколадную пасту или сгущенное молоко и т.п. А учитывая, что сами творожники получаются не очень сладкими – сладкоежкам нужно лишь выбрать подходящее к ним дополнение.
Приятного вам аппетита!
