Для приготовления летнего десерта- творожного суфле с черешней
Понадобится:
250-300г творога
100г сметаны
1ст.л. кукурузного крахмала
1½ ст.л. манной крупы
40г сахарного песка
1 щепотка соли
2 яйца
200г ягод черешни
Как приготовить:
Прогрейте духовку (180С).
Смешайте творог со сметаной. После чего подмешайте к полученной массе крахмал, а следом манку. После добавьте и соль с сахаром, но при этом одну чайную ложку сахара оставьте нетронутой для других действий.
У яиц отделите белки от желтков.
Желтки, слегка вспушив вручную, добавьте к творожной массе – перемешайте.
Белки надлежит взбить при помощи миксера. И уже пышную белковую пену бережно введите в нашу творожную массу, аккуратно ее перемешивая неспешными движениями.
Тесто что получилось, разложите по порционным формам и поместите на 20 минут запекаться в прогретую к этому времени духовку.
Тем временем подготовьте черешню. Промойте ягоды, обсушите и, разделив на половинки, удалите из них косточки.
Почти готовое суфле выньте из духовки и выложите на каждой порции ягодный слой, присыпав черешню оставшимся сахаром.
После этого отправьте суфле снова в духовку и продолжите запекать еще около 10 минут.
Презентуйте готовое блюдо еще теплым.
