Пышные и сладкие, в объедение не только детям.
Понадобится:
(12-15штук)
Мука – 320г (2стак.)
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Сахар – 40-50г (¼ стак.)
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стак.
Соль – щепотка
Яблоки – 3 шт.
А также сахарная пудра, чтобы посыпать готовые оладьи и растительное масло для их обжаривания
Как приготовить:
В отдельной мисочке вспушите яйца с сахаром. В другой более просторной емкости смешайте муку с разрыхлителем, солью и корицей. Соедините мучную смесь с яичной массой. Старательно все перемешайте и в процесссе введите молоко. Вымешивайте (вручную или миксером) до однородной консистенции. В хорошо размешанном тесте должны быть видны пузырьки воздуха. Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте относительно толстыми ломтиками-пластинами, после чего добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте. Затем не жалея масла (в обильном его количестве), но на слабом огне, чтобы не пригорали, пожарьте оладушки. готовые оладьи выкладывайте на бумажные салфетки (периодически их меняя), чтобы те впитали в себя излишки жира. Непосредственно перед подачей припорошите оладьи сахарной пудрой, а презентовать желательно теплыми.
Приятного вам аппетита!
