Душа просит шоколада?! Не вопрос, приготовьте шоколадный десерт и порадуйте душу. Тем более что этот вариант намного полезней обычной плитки шоколада, благодаря фруктовому миксу в наличии. К тому же в «шоколадном процессе» вы сможете ощутить себя настоящим кулинаром-ювелиром, что придаст еще больше удовольствия во время дегустации.
Для 4-х порций шоколадного десерта возьмите :
120-150г черного шоколада
60г песочного печенья
Один апельсин
Две небольшие хурмы
Один банан
По вкусу готовые взбитые сливки
И для декора – несколько листиков мяты
Как приготовить:
Для заявленного рецепта понадобятся силиконовые формочки для маффинов. Обязательно хорошенько протрите их с наружной стороны.
Затем любым удобным способом растопите шоколад и займитесь ответственным творчеством.
А именно, вам надлежит распределить уже жидкий шоколад на формочках с наружной стороны. Сперва можно просто окунуть каждую, но можно изначально воспользоваться силиконовой кисточкой, тогда расходование шоколада будет более экономным, а нанесение – более равномерным.
Итак, нанеся шоколадный слой первый раз, дайте ему «схватиться», затем нанесите второй слой и охладите теперь уже до полного его застывания.
А тем временем подготовьте начинку.
Печенье заверните в пергамент и подавите с помощью обычной скалки.
А также измельчите фрукты – порежьте на небольшие ломтики. Несколько ломтиков хурмы отложите отдельно.
Теперь – самый настоящий кулинарный фокус, от которого будет зависеть, случится ли десерт в итоге. Вам необходимо максимально аккуратно вынуть формочки, чтобы в руках у вас остались формы-корзинки из шоколада, при этом, не повредив их (иначе придется повторять все заново).
А дальше предстоит наполнить получившиеся корзинки.
Первым всыпьте немножко печенья, а следом за ним положите фруктовое ассорти.
Завершающий слой – взбитые сливки.
Сверху украсьте отложенной несколько ранее хурмой и листиками мяты.
Угощайтесь и наслаждайтесь!
