Быстро и вкусно! А главное этот десерт не оставит ощущения тяжести в желудке после полученной порции удовольствия. Для сезонного меню это существенный аргумент.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
– 6 больших яиц
– 1 стакан сахара
– ½ стакана растительного масла
– 50 г кукурузного крахмала
– 100 г пшеничной муки
– 2 столовые ложки какао
– ½ чайной ложки выпечки соды
– 2 чайные ложки разрыхлителя
Сливочный крем:
– 1 литр 30% сливок
– 1 стакан сахарной пудры
– 6 чайных ложек желатина на ¾ стакана воды
– 2 лимонных желе / 500 мл
Шоколадная глазурь:
– 1 плитка горького шоколада
– ½ стакана сливок 30% жирности
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто.
Яичные белки взбейте в крепкую устойчивую пену и, не прекращая взбивать, введите сахар.
Далее в процессе взбивания поочередно введите желтки.
Затем всыпьте просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель.
В завершении влейте растительное масло и аккуратно вымешайте тесто.
Полученное тесто вылейте в прямоугольную форму, застеленную пергаментом (хорошо чтобы форма была со съемным дном).
Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 170 ° C.
Дайте готовому коржу остыть и разрежьте на два пласта вдоль.
Один пласт поместите в тортовницу, выложенную пищевой фольгой.
Сливочный крем.
Растворите два желе в 500 мл кипящей воды, охладите и разрежьте желе на кубики. Желатин залейте холодной водой в таком количестве, чтобы она покрыла порошок и размешайте, чтобы не было комков.
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой в плотную густую массу.
Влейте к желатину вскипевшую воду, заполнив стакан на ¾ от его высоты и тщательно размешайте до полного растворения желатина.
К взбитой сливочной массе добавьте кубики желе и влейте желатин, после чего оперативно все перемешайте.
Полученную в итоге массу вылейте на пласт теста в тортовнице. Следом накройте вторым коржом и легким движением аккуратно прижмите тесто к крему.
Теперь на несколько часов поместите торт в холодильник.
Тем временем приготовьте глазурь.
Шоколад поломайте на куски и растворите вместе со сливками на водяной бане.
Остудите глазурь до комнатной температуры и полейте ею охлажденный торт.
Вы можете хранить торт в холодильнике целиком, а в нужный момент нарезать порциями и подавать к столу.
Сладких Вам моментов и приятного аппетита!
