Этот классический итальянский десерт – идеальный вариант доставить себе удовольствие. Light panna cotta с добавлением чернослива – это просто и вкусно и в то же время элегантно и празднично!
Понадобится:
250 мл взбитых сливок 36% жирности
250 мл молока
8 шт. чернослива
тертая цедра половины лайма
3 ч. л. желатина
80 г сахара
Как приготовить:
Залейте желатин 3-4 столовыми ложками холодной воды и дайте постоять в течение нескольких минут.
Соедините сливки, молоко, сахар, цедру лайма и размешайте до тех пор, пока не растворится сахар. Затем доведите массу до кипения, снимите с огня, добавьте желатин, перемешайте в течение минуты, чтобы его полностью растворить. В конце добавьте мелко нарезанный чернослив и основательно перемешайте.
Полученную в итоге массу разлейте по формам и остудите при комнатной температуре. После чего поместите остывшие порции с десертом в холодильник приблизительно на 4 часа. Перед презентацией для облегчения вынимания десерта из посуды вы можете буквально на минуту погрузить их в кипяток.
Во время подачи декорируйте дольками чернослива или ягод и парой листиков мяты.
Сладких вам моментов и приятного аппетита!
