Приготовленный по этому рецепту торт получается очень нежным, а тесто – очень легким. Свежая малина и желе делают его привлекательным для всех, особенно для самых маленьких. И если от традиционной каши детвора может отказаться, с предложенным десертом точно попросят добавки!.. И кстати для данного рецепта можно использовать любые ягоды или фрукты. Более того для приготовления мусса можно брать как свежие ягоды, так и заморозку.
ПОНАДОБИТСЯ:
250 г печенья
КРЕМ:
110 г манной крупы
1 л молока
150 г сахарной пудры
250 г сливочного масла
МАЛИНОВЫЙ МУСС:
500 г малины
2 ч. л. желатина
¼ стакана воды
100 г сахара
500 г малины
2 малиновых желе
600 мл воды
Для заявленного набора продуктов прекрасно подойдет форма размером примерно 23х28 см
Как приготовить рецепт:
Желе растворите в 600 мл горячей воды.
А пока желейная масса будет остывать, на дно формы выложите печенье.
В отдельной кастрюле (сотейнике) вскипятите молоко, после чего всыпьте к нему манку и, постоянно помешивая, варите около 3-х минут, пока каша не загустеет. После приготовления дайте массе остыть.
Мягкое сливочное масло с сахарной пудрой взбейте миксером до образования пышной массы (при использовании электрического миксера вы затратите около 3 минут, ну а при работе с ручным – понадобится несколько больше времени и чуть большей сноровки ).
Объедините, бережно смешав манную кашу со взбитой маслянной массой. Крем готов.
Половину приготовленного крема выложите в форму на печенье и уберите в холодильник, пока приготовите фруктовый мусс.
Ягоды малины заложите в сотейник, всыпьте к ним сахар и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится и малина не станет распадаться (развалится). Затем массу следует перетереть через сито.
Далее в горячей воде растворите желатин и смешайте с малиновой массой. Теперь отставьте массу в сторону, а когда она начнет застывать, распределите ее равномерным слоем поверх манной каши и дайте постоять до полного концентрирования.
После того, как фруктовая масса застынет, выложите на нее очередную порцию печенья; на печенье – оставшуюся часть манного крема; на крем – малину и залейте приготовленным в самом начале желе. В завершение оставьте торт на ночь в холодильнике.
Приятного вам аппетита!
