Охолодіть себе домашнім вершково-абрикосовим морозивом! Абрикос – один з найсмачніших літніх фруктів, і сьогодні ми пропонуємо вам рецепт дивовижного морозива, яке має чудовий неповторний смак і зведе з розуму як малих так і дорослих ласунчиків.
Інгредієнти:
- 500 гр абрикосової м’якоті
- 250 мл. вершків
- 100 г цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 столова ложка цедри апельсина
Як приготувати рецепт:
Абрикоси почистити і за допомогою блендера (міксера, кухонного комбайна) подрібнити до стану пюре.
Отримане пюре перекласти в невелику каструльку або рондель і поставити на середній вогонь. Сюди ж додати цукор, апельсинову цедру і сік лимона. Перемішати все, довести до кипіння і зняти з вогню. Дати суміші охолонути до кімнатної температури, після чого додати вершки та старанно перемішати.
Наступним перекласти суміш у металевий посуд (контейнер) і помістити в морозильну камеру. Через 45 хвилин перемішати морозиво виделкою, щоб розбити кристали, що утворилися. Цю процедуру слід повторювати 6 разів кожні 45 хвилин.
Щоб надати морозиву оксамитової текстури, повторіть процес стільки разів, скільки зможете! На завершення покладіть морозиво в блендер на 2-3 хвилини, а потім у морозильну камеру в герметичному металевому посуді.
