Сладко-пряные рульки в ароматном темном маринаде, на основе сладкой колы, с душистой корицей, пряным кетчупом и выразительным чесноком – отличная идея для воскресного обеда или в качестве кушанья в меню за праздничным столом. Понадобится: (6 порций) 1 ч.л. копченой паприки 3 куска свиной рульки 6 лавровых листьев 10 зерен душистого перца 2 моркови 1 пучок петрушки 1 бульонный кубик 1 ч. л. черного перца 2 ст. л. соли около 1,5 л воды маринад: 200 мл колы 6 ст. л. острого кетчупа 2 зубочка чеснока 2 ч. л. розмарина 1 ч. л. корицы 1 ч. л. лимонного сока 1⁄2 ч. л.перца 1 ч. л. соли 1 ч. л. копченой паприкиПриготовление: Рульки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, уложите в казанок и залейте водой. Затем добавьте лавровый лист, душистый перец, очищенную морковь, петрушку, бульон, перец и соль. Добросовестно все перемешайте и поместите в холодильник на 8 часов, желательно на всю ночь. После чего варите ножки в воде, в которой они мариновались на медленном огне, под крышкой около 90 мин, а после этого выньте их из воды, остудите, сделайте на шкурке надрезы ( в шахматной доске) и переложите их в жаростойкую посуду. […]
