Рыба под ананасово-луковым одеялом

Рыба под ананасово-луковым одеялом

Великолепное сочетание компонентов и превосходный результат на выходе уже готовым блюдом.

Понадобится:

5 филе хека

по вкусу соль, перец

сок ½ лимона

масло для жарки

для панировки:

2 столовые ложки пшеничной муки

2 яйца

2 ст. л. майонеза

для начинки:

2 репчатые луковицы

1 банка консервированных ананасов

2  ч. л. томатной пасты

½ ч. л. куркумы

петрушка

4 ст. л. масла

по вкусу соль, лимонный перец

Приготовление:

Рыбное филе нарежьте небольшими порционными кусочками, приправьте солью с перцем и сбрызните лимонным соком.

В отдельной посуде соедините яйца с мукой и майонезом и взбейте до однородной консистенции.

После этого рыбные кусочки окунайте (панируйте) в полученное жидкое тесто и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Далее приготовьте начинку- одеяло.

Очищенный лук шинкуйте мелким кубиком и спассеруйте до прозрачности в растительном масле.

Добавьте мелко нарезанный ананас, обжарьте вместе, приправив солью и перцем.

Добавьте томатную пасту и куркуму и по окончании смешайте с мелкорубленной зеленью петрушки.

Затем половину рыбы выложите на дне просторной салатницы, сверху накройте половиной массы начинки. Следом снова уложите слой рыбы и накройте оставшейся фруктово-овощной массой.

После чего поместите  в холодильник на 24 часа.

А по их истечении – приятного аппетита!

(41)

Комментарии:

Обсуждение закрыто.