Свиной гуляш с грибами

04.09.2019 Елена 0

Понадобится: 1 кг свиной лопатки 0,5 кг лесных грибов 2 луковицы соль и перец по вкусу приправа для гуляша 3 душистого перца 2 лавровых листа […]

Купаты в соусе

12.05.2019 Елена 0

Тем, кто не по наслышке знаком с грузинской кухней, вряд ли нужно объяснять что такое купаты. Как утверждают сами «горцы» – вкуснее лакомство для мясоеда […]

Кальмары а-ля жульен

10.05.2019 Елена 0

Что бы приготовить Кальмары а–ля жульен Понадобится: (4–6 порций) Кальмары – 700г Лук репчатый – 2 головки Шампиньоны – 400г Сметана – 500г Сыр твердый – 100г Соль/перец – по вкусу Растительное масло Приготовление: Очищенные кальмары нарежьте тонкой соломкой. И на хорошо разогретом растительном масле обжарьте их до готовности и посолите. Мелко шинкуйте лук и традиционно пластинами порежьте грибы. В сковороду, на которой готовились кальмары, подлейте масла и спассеруйте до прозрачности лук. После чего добавьте к нему грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока выпариться грибная жидкость. При этом не забудьте попробовать на соль с перцем и при необходимости приправьте. Далее верните в эту сковороду обжаренные кальмары, следом за ними добавьте сметану и, сдобрив всю массу все теми же солью с перцем, перемешав ее, доведите содержимое сковороды до кипения. Самое время прогреть духовку (180С). Натрите на терке сыр и подготовьте формочки. Распределите по ним кальмары с луково–грибной поджаркой. После чего, посыпьте верхним слоем в каждой формочке сыр, и поместите запекаться на 15–20 минут. Подавайте такой жульен в этих же формочках, декорируя при желании зеленью, но немного – пару листиков на порцию вполне достаточно. Приятного вам аппетита!

Закусочный блинный тортик «Классик»

01.04.2019 Елена 0

Кулинарная классика тем и хороша, что несмотря на бесконечный творческий процесс, каждая хозяюшка время от времени возвращается именно к ней, подкрепляя семейную трапезу каким-либо «рецептом […]

1 2 3 5