Сладкий и в то же время с явной кислинкой. Влажный и одновременно с этим пушистый, а главное, невероятно вкусным получается торт, приготовленный по заявленному рецепту благодаря сливам. Готовы насладиться? Тогда приступаем..
Возьмите:
500г сливы (желательно венгерки)
600г пшеничной муки
200г маргарина для выпечки
5 яиц
250г сахарного песка
2 ч.л. разрыхлителя
2 пакетика (16-20г) ванильного сахара
2 щепотки корицы
Как приготовить:
В просторной миске смешайте муку, разрыхлитель, половину порции обычного сахара и ванильный сахар.
к полученной мучной смеси заложите мелко порубленный теплый маргарин, вбейте яичные желтки и вымешайте все в однородную целостную массу.
Готовое тесто выложите на противень, предварительно смазав его маслом и припорошив мукой. После чего поместите запекаться на 10 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
А тем временем в отдельной емкости взбейте до устойчивых пиков белки с щепоткой соли и не прекращая процесса, постепенно введите оставшийся сахар.
Выньте из духовки корж. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и разложите по поверхности бисквита сливовые ломтики-половинки (разрезанной стороной вниз).
Сверху фрукты посыпьте корицей и накройте слоем белковой пены-безе.
Финальный обязательный штрих – мучная крошка. Соедините одну столовую ложку с горкой муки и по одной столовой ложке маргарин и сахар – перетрите микс вручную в крошку. Полученной таким образом крошкой и посыпьте торт поверх слоя из безе.
Снова отправьте торт в духовку и выпекайте еще в течение 45 минут.
Готовый фруктовый торт порадует любителей сладкого в равной степени как с чашкой ароматного чая или изысканного кофейного напитка, так и в содружестве с прохладным лимонадом.
Сладких моментов и приятного вам аппетита!
