Великолепная идея несладкой выпечки, которая всегда будет кстати на вашем столе, причем как дома будь то завтрак или обед, так и в меню любой загородной прогулки, хоть на пикник хоть на дачу. Прекрасно выручит при нежданно нахлынувших гостях, как достойная альтернатива любимой многими пицце.
Понадобится:
(8порций)
слоеное тесто – 400-450г
сосиски (любые тонкие колбаски) – 350-400г
сладкий перец – 1 крупный стручок (либо по ½ стручков двух разных цветов)
кукуруза консервированная – 65-85г
сыр моцарелла – 50-70г
зеленый лук – 30-40г
а также 1 яичный желток для смазывания теста
Как приготовить рецепт:
Тесто разморозьте до комнатной температуры и слегка раскатайте, после чего разрежьте на равные квадраты (со стороной, равной длине сосиски).
Далее одну колбаску (сосиску) уложите на край одного из квадратов и заверните ее в тесто. Полученный рулетик разрежьте на тонкие (около 1-1,5см толщиной) кружки. Так одна традиционная сосиска делится примерно на 8-9 частей. И проделайте так со всеми колбасками.
Круглые формы для мини-тартов застелите такими же по форме бумажными трафаретами.
Затем внутрь каждой формочки выложите опираясь на боковые стеночки по кругу и слегка внахлест кружочки сосиски в тесте (из расчета: 1 сосиска на 1 форму-порцию), при этом один кружок уложите в центр формы. Таким образом в каждой форме должен образоваться как бы цветок.
Отдельно вспушите желток и при помощи силиконовой щеточки смажьте им поверхности всех сформированных цветков в формах.
Чтобы готовая выпечка радовала своей пышностью, непосредственно перед выпеканием тесту необходимо несколько минут расстояться.
Тем временем подготовьте остальные продукты-компоненты. А именно покрошите перья зеленого лука, мелким кубиком порежьте цветной сладкий перец и сцедите от рассола кукурузу.
Кроме того натрите сыр.
Теперь наши цветы в формочках посыпьте измельченным луком, и в центр каждой выложите немного перца с кукурузкой. Сверху нанесите буквально пару-тройку штрихов, можно в виде сеточки из майонеза и поверх нее – по щедрой щепотке тертой моцареллы.
Подготовленные формы расположите на противне и поместите запекаться примерно 8-12 минут в прогретой до 180С духовке.
Приятного аппетита!
