Маленькие изыски – соблазнят вкусом, запахом и внешним видом.
Понадобится:
(примерно 20шт.)
Песочное тесто:
1,5 стакана муки
120 г сливочного масла
4 столовые ложки сахарной пудры
3 желтка
1щепотка соли
Крем:
200 г белого шоколада,
250 г маскарпоне.
Дополнительно:
1/2 граната.
Как приготовить:
1. Замесите песочное тесто, используя указанные в перечне ингредиенты. Сформируйте его шаром и, обернув пищевой пленкой, поместите примерно на 1 час в холодильник.
2. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7мм, вырежьте из него кружки и уложите их в формы для кексов, аккуратно разравнивая пальцами по краям. (Как правило, изделия, выпекаемые из песочного теста к формам не пристают, благодаря щедрой порции масла в своем составе. Поэтому промасливать формочки не обязательно.) Выпекайте корзиночки до румянца (около 15 минут) в прогретой духовке при t=180С .
Готовую выпечку остудите.
3. На водяной бане растопите шоколад и еще теплую массу смешайте с маскарпоне. Полученным кремом наполните кондитерский рукав с насадкой звездочкой и фигурно распределите по остывшим испеченным корзинкам.
4. В завершение посыпьте пирожные зернами граната.
